CAPE BLEND, AFRIQUE DU SUD

avec peaux de raisins

La région de Worcester se trouve à environ 100 km du Cap en Afrique du Sud, dans la Breede River Valley. Elle est entourée de majestueuses chaînes de montagnes tandis que le fleuve Breede circule à travers la vallée en direction de l'océan Indien. Son climat chaud et la protection que lui assurent les montagnes se combinent pour lui fournir des conditions idéales pour la production de vins débordant de fruit et de grande qualité.

CAPE BLEND

Ce superbe assemblage de Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinotage et Grenache donne un vin tout à fait exceptionnel et assurément digne de faire partie de notre célébration du 30e anniversaire du programme LE! Les saveurs de petits fruits noirs du Cabernet Sauvignon forment un bel équilibre avec les nuances épicées mises de l'avant par le Shiraz. Le Pinotage, cépage unique à l'Afrique du Sud, présente des tannins marqués et des notes fumées et terreuses tandis que le Grenache apporte des arômes de cuir et de réglisse. Réunies, ces caractéristiques offrent alors un vin corsé et complexe qui se marie bien avec les viandes rouges rôties assaisonnées de marinades ou de fines herbes aromatiques ainsi que les fromages à pâte ferme vieillis.

Alcool: 14%*

Reg: $152.99

Vente: $132.99

jusqu'à épuisement des stocks

Quantité très limitée

 

PACIFIC QUARTET ROUGE

PASO CALIFORNIE, CHILI, AUSTRALIE, YAKIMA WASHINGTON
La ceinture du Pacifique, cernée à la fois par l'Amérique du Nord et du sud ainsi que par l'Australie, est dotée de microclimats similaires à ceux que l'on retrouve un peu partout dans le monde. Profitant d'un ensoleillement ardent et de l'air frais et vivifiant des montagnes, la variété et la diversité de ses sols, composés de sables fins et de limons, d'argiles rouges caillouteuses ou de calcaire presque pur, procurent un terroir idéal à une multitude de cépages, incluant tout spécialement ceux que l'on retrouve dans cet assemblage rouge charismatique.

 

PACIFIC QUARTET RED

Pour notre 30 e anniversaire, nous avons décidé d'ajouter une variante à l'un de nos vins en édition limitée les plus populaires du programme LE de Winexpert en proposant le Pacific Quartet Red! Nous avons sélectionné les cépages rouges les plus renommés dans les mêmes régions d'où provenait le Pacifique Quartet. L'assemblage de Cabernet de la Californie, de Malbec du Chili, de Shiraz d'Australie et de Merlot de l'état de Washington est à la source même de ce vin corsé et délectable. Cette combinaison de cépages résulte en un vin bien structuré et tannique, doté d'un bouquet fruité évoquant la mûre et la cerise. En bouche, des tonalités de riches petits fruits accompagnées de nuances de cassis et de chocolat noir culminent sur une finale de chêne grillé. Se marie bien avec les ragoûts de viande et de haricots, le gigot d'agneau au romarin ou un cheddar vieilli.

Alcool: 13,5%*

Reg: $135.99

Vente: $115.99

jusqu'à épuisement des stocks

Quantité très limitée

DOS GRENACHE

Dos Grenache est un assemblage unique de Grenache d’Espagne et d’Australie. En Espagne, on appelle ce cépage le Garnacha et il est associé à des arômes et des saveurs confiturées de fraise, de mûre et de cerise noire. Le Grenache australien présente des caractéristiques très similaires tout en conférant à ce vin une richesse supplémentaire avec ses notes de fruits bien mûrs et juteux. Le Dos Grenache est un vin opulent regorgeant d’intenses saveurs de petites baies émaillées de délicates notes de vanille, de cannelle, d’herbes séchées et d’épices.

LA RÉGION : Chiva est située dans la région de Valence, au centre de la côte est ensoleillée de l’Espagne. La région du Riverland, en Australie du Sud, est la plus grande région vinicole située à l’est de la vallée de Barossa et s’étend tout au long du fleuve Murray. La région de Chiva connaît des journées très chaudes atténuées par une brise marine provenant de la Méditerranée. Grâce à son climat continental, la région du Riverland profite d’une multitude de jours chauds, secs et ensoleillés, étant cependant tributaire de la proximité du fleuve Murray pour assurer une irrigation appropriée de ses vignes et ainsi bénéficier de raisins parfaitement mûrs et savoureux.

LES METS : Un excellent vin à assortir avec toute viande grillée, mijotée ou braisée, en particulier un carré d’agneau au romarin. Les épices présentes dans le Grenache se marient également de bonne façon avec des plats copieux salés et enrichis aux herbes, tels que des légumes rôtis aux fines herbes ou de la ratatouille. Côté fromages, un délicieux Manchego ou un bleu doux conviendront assurément.

Reg: $135.99

Vente: $115.99

jusqu'à épuisement des stocks

Quantité très limitée